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宿州吉祥坊wellbet气调吉祥坊体育的原理

作者:admin来源:本站日期:2014/1/18浏览: 1945 次

     气调吉祥坊体育是目前世界上最先进的果蔬保鲜设施之一。它既能控制库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量,通过控制贮藏环境的气体成份来抑制水果蔬菜的生理活性,使库内的水果蔬菜处于休眠状态。实际应用证明,运用气调吉祥坊体育贮藏保鲜的水果蔬菜,无论是从贮藏保鲜期上,还是从水果蔬菜的保鲜质量上都达到了最佳的效果,这是其它贮藏方式所不可比拟的。
  果蔬气调吉祥坊体育主要由库房、气调机、制冷机、加温器、气密保温材料等组成。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,库内果蔬处于休眠状态,出库后仍然保持原有品质。气调库设备主要由以下几个部分组成:
    一、制冷设备(氨系统、氟里昂系统及乙二醇系统等)。
    二、库内加湿设备。
    三、库内冲霜及制冷吉祥坊体育冷却水设备。
    四、电气控制设备。
    五、气调设备(制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机及二氧化硫发生器等)。
    六、其它设备(气调库门、观察窗安全装置、储气袋等附属设备)。
 
    气调吉祥坊体育技术之所以领先于传统的冷藏冷冻技术,最关键的区别就在于是否是真正意义上的“保鲜”。相对于传统的冷藏冷冻保鲜而言,气调保鲜是保鲜产业的一场替代性革新。
   传统的冷藏冷冻吉祥坊体育是将温度降至冰点以下,通过抑制微生物的活动而达到保鲜效果。冷冻食物食用时需先行解冻,因此对储藏物的新鲜度、品质、味感和营养均有很大的破坏,特别是储藏物脱离冷藏冷冻环境其后成熟**过程会加快,必须尽快食用。这是因为冰的体积比水大,当细胞内所含的水分在低温下结成冰时就会使其细胞膜壁遭到破坏、死亡,受热融化后也不具备细胞的生命特征,所以与活体状态下的保鲜相比有着极大的区别。
   气调保鲜是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟.